Сосиски молочные и колбаса полукопченая мясная

Контракт

Стороны

Закупка

Позиции контракта (2)

• Сосиски мясныеВид изделия колбасного вареного: сосиски. Категория Б.Продукт должен изготавливаться в соответствии с требованиями ГОСТа 23670-2019, с соблюдением санитарных правил, для предприятий мясной промышленности. Содержание в продукте мяса не должно быть ниже 60%. Допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала, или муки пшеничной. По органолептическим и физико-химическим показателям сосиски должны соответствовать следующим требованиям:Внешний вид: батоны с чистой, сухой поверхностью, без повреждения оболочки;Консистенция: нежная, сочная;Вид фарша на разрезе: розовый или светло-розовый фарш, однородный, равномерно перемешанный;Запах и вкус: свойственные данному виду продукта с ароматом пряностей, в меру солён, без посторонних привкуса и запаха;Форма и размер: открученные или перевязанные батончики длиной 9-13 см, в оболочке диаметром 18-27 мм; не более 8 см – в оболочке диаметром 14-18 мм;Масса штучной сосиски: 100 г; Массовая доля влаги: не более 65%При выработке сосисок допускается отклонение по длине батончика ±2 см, но не более чем в 10% от массы партии. На разрезе сосисок допускается наличие незначительной пористостиТара для сосисок должна быть чистой, сухой, без плесени и постороннего запаха. . Товарный знак: отсутствует

  ОКПД2 10.13.14.112 — Сосиски мясныеКол-во: 70Цена: 513,33 ₽Сумма: 35 933,1 ₽ производитель

• Колбаса (колбаска) полукопченая мясная. Товарный знак: отсутствует

  ОКПД2 10.13.14.411 — Колбасы (колбаски) полукопченые мясныеКТРУ 10.13.14.411-00000001 — Колбаса (колбаска) полукопченая мяснаяКол-во: 40Цена: 546,67 ₽Сумма: 21 866,8 ₽ производитель